Έκλεψε τις εντυπώσεις το winepairing των KefaloniaWinemakers με τις δημιουργίες Στέλιου Παρλιάρου και Γιώργου Αντωνέλλου.
The Art of Wine Meets the Art of Pastry – Ένα διαφορετικό και δημιουργικό winepairing έλαβε χώρα εχθές, με τα κρασιά των οινοποιείων του Συνδέσμου μας και εδέσματα που δημιούργησε αποκλειστικά για την περίσταση ο κορυφαίος Έλληνας pastrychef Στέλιος Παρλιάρος μαζί με τον chef Γιώργο Αντωνέλλο.
Ήταν μια εκλεπτυσμένη γαστρονομική βραδιά όπου ο Στέλιος Παρλιάρος και Γιώργος Αντωνέλλος δημιουργησαν αλμυρές και γλυκές προτάσεις ειδικά σχεδιασμένες να ταιριάξουν με τα κρασιά και τις σέρβιραν στους παρευρισκόμενους. Παράλληλα, ο mastersommelierGeorgeLoukas της GeniusInGastronomy παρουσίασε τα κρασιά και ανέλυσε κάθε winepairing με βάση τα χαρακτηριστικά των κρασιών και τα στοιχεία του κάθε εδέσματος που τα συνόδευε. Όλα αυτά στον όμορφο χώρο του roofrestaurant του SAYHotel και σε διοργάνωση της Άνθειας Κώτση.
Κρέμα παρμεζάνας με αχλάδι, ξύσμα μοσχολέμονου, χαμομήλι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ορεάλιος Γη, Truth, ρομπόλα 2024
Αλμυρό κέικ με σταφίδες μουλιασμένες στο μοσχάτο με τυρί cheddar
SarrisWinery, Avithos, μοσχάτο 2024
Ψημένο cheesecake με bluecheese και κυδώνι
Κτήμα Χαριτάτου, Χαρίτονας, βοστιλίδι 2024
Ψητή σοκολάτα με μαυροδάφνη και μπαχαρικά
Gentilini Winery, Eclipse, μαυροδάφνη 2020
Μους ξινομυζήθρας με μέλι, κηρήθρα και λεβάντα
PetrakopoulosWines, μοσχάτο φυσική γλυκύς 2022
Σοκολατόπιτα με χαρούπι, αποξηραμένο δαμάσκηνο και σμέουρο
SclavosWines, Οίνος Ηδύς του Ήλιου, μαυροδάφνη, φυσική γλυκύς 2022
Χορηγός: SAY Hotel, Deals S.A.
Διοργάνωση Antheia KotsiCommunications
