Στην πρώτη θεματική συνάντηση της Viva Voce στα fm με τον Γιάννη Βαρούχα, η διατροφή γίνεται αφορμή για μια βαθύτερη συζήτηση με τη διατροφολόγο Ελένη Σολωμού γύρω από τον πολιτισμό, την ευθύνη και τον τρόπο ζωής μας. Γιατί αυτό που τρώμε δεν είναι μια απλή, ιδιωτική επιλογή, αλλά ένα καθημερινό αποτύπωμα της εποχής, της κοινωνίας και των αξιών μας.
Η Viva Voce στα fm με τον Γιάννη Βαρούχα ανοίγει μέσα από το ραδιόφωνο του Inkefalonia 89,2 έναν ουσιαστικό διάλογο για τη διατροφή. Όχι ως λίστα οδηγιών, αλλά ως πολιτιστικό αποτύπωμα της εποχής μας. Με αφετηρία την ιδέα ότι «η τροφή δεν είναι ποτέ ουδέτερη», η συζήτηση φωτίζει το πώς αυτό που βάζουμε καθημερινά στο πιάτο μας συνδέεται με την οικονομία, τη βιομηχανία τροφίμων, τη διαφήμιση, την πολιτική, τον χρόνο ή την έλλειψή του και τελικά με τον τρόπο που ζούμε.
Καλεσμένη της εκπομπής είναι η διατροφολόγος Ελένη Σολωμού, απόφοιτη του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου, με την οποία επιχειρούμε να «σπάσουμε» το αφήγημα της ατομικής ευθύνης και να δούμε τι πραγματικά συμβαίνει πίσω από τα ράφια των σούπερ μάρκετ, τα σχολικά κυλικεία και τις διαφημίσεις που στοχεύουν στα παιδιά.
Συζητάμε για:
- -την άνοδο της παιδικής παχυσαρκίας και του διαβήτη στον δυτικό κόσμο,
- -τη ζάχαρη στα σχολεία και στα παιδικά πάρτι,
- -την πίεση που βιώνουν οι εργαζόμενοι γονείς,
- -τη σύγχυση που προκαλούν οι αντικρουόμενες διατροφικές έρευνες,
- -τον ρόλο της πολιτείας και της αγοράς στις επιλογές που τελικά θεωρούμε «κανονικές».
Παράλληλα, αναζητούμε ρεαλιστικές λύσεις: μικρά, εφαρμόσιμα βήματα για μια οικογένεια που θέλει να αλλάξει συνήθειες χωρίς ενοχές και χωρίς τελειομανία. Γιατί η υγιεινή διατροφή δεν είναι ιδεολογία ούτε τιμωρία· είναι μέτρο, συνέπεια και φροντίδα.
Το συμπέρασμα της συζήτησης είναι σύνθετο αλλά καθαρό: η διατροφή δεν είναι μια ιδιωτική πράξη. Είναι μια καθημερινή δήλωση για το πώς ζούμε και τι αξίες υπηρετούμε. Και ίσως το πιο ουσιαστικό βήμα, μέσα στην ταχύτητα της εποχής, να είναι το πιο απλό, να καθίσουμε ξανά όλοι μαζί στο ίδιο τραπέζι!
Δείτε ολόκληρο το βίντεο της εκπομπής μας:
